Passata v primerjavi s paradižnikovim koncentratom ne vsebuje dodanega sladkorja. V primerjavi z belimi, vsebujejo polnozrnate testenine več prehranskih vlaknin in prav zaradi tega smo dlje časa siti.

Sestavine (za približno 3 - 4 porcije):

• 350 g polnozrnatih testenin
• 3 žlice repičnega olja
• 1 velika čebula
• strok česna
• sol, origano, bazilika
• 300 g pasiranih paradižnikov (passata)
• 240 g tune iz konzerve v lastnem soku

Čas priprave: približno 30 minut.

Priprava:

• Zavremo večjo količino vode, tik preden voda zavre, dodamo sol. V osoljen krop stresemo testenine in jih kuhamo 1 minuto manj, kot je označeno na embalaži.
• Med kuhanjem testenin pripravimo omako. V večji kozici segrejemo olje, na katerem med mešanjem pražimo nasekljano čebulo, da postekleni. Nato dodamo česen, da zadiši. V kozico vlijemo pasiran paradižnik. Dobro premešamo in omako po okusu začinimo. Omako na zmerni temperaturi kuhamo toliko časa, da se malo zgosti
  (približno 5 minut). Nato v omako vmešamo tuno iz konzerve (prej odlijemo sok).
• Kuhane testenine dobro odcedimo, jih stresemo v kozico z omako in vse skupaj dobro premešamo ter postrežemo skupaj s skodelico solate.

DOBER TEK!

Recept za polnozrnate testenine s tune (.pdf)

Pripravila: dietetičarka Anja Lenart